ot;Венский хлеб".
Ведущий 1: А вот еще одно изделие, которое называют чисто русским. Расстегаи часто называют символом Москвы. Что примечательно, название блюда нельзя перевести ни на один иностранный язык. Что же это такое? По большому счету - это открытый пирожок из дрожжевого теста с рыбной начинкой. История его возникновения относится к далекому 17 веку, а само изделие возникло как способ использования остатков после разделки осетровых рыб. Это гораздо позже расстегаи стали любимым кушаньем аристократии, а первоначально ими питались исключительно семьи рыбаков. Начинкой для них служила визига. Она практически ничего не стоила, но прекрасно утоляла голод.
Однако при варке теряла все свои вкусовые качества. Вот рачительные хозяюшки и стали запекать ее в сдобном тесте. Чтобы булочка лучше пропекалась, края оставляли открытыми. Именно так и появился знаменитый расстегай.
Ведущий 2: Самое простое, как многим кажется блюдо, тоже имеет свою историю. Это бутерброд. Бутерброд - поистине полезное и вкусное изобретение человечества. Еще в Средние века вместо тарелок люди использовали большие куски хлеба, на которые клали рыбу, овощи, мясо и другую еду. Когда съедали все эти продукты, оставшийся хлеб отдавали собакам, выбрасывали, а если семья бедная - то так же съедали. Прародители горячих бутербродов также появились довольно давно, когда человек заметил, что расплавленный сыр обладает более интересным вкусом, и стал намазывать его на кусочки хлеба. Само слова "бутерброд" имеет немецкие корни и образовано от сочетания двух слов: butter - масло и bread - хлеб. Ведь самый простой классический бутерброд состоит из хлеба и масла. Многие страны стремятся присвоить себе заслугу изобретения бутерброда. Евреи утверждают, что еще в древности, принося жертв
Страницы: << < 3 | 4 | 5 | 6 | 7 > >>