Практическая работа 5 Приготовление салата из сырых овощей.
2
Оформление готовых блюд изготовление лилий из лука, фигурная нарезка моркови и огурца в виде звездочек.
17-18
4. 5 Технология приготовления блюд из яиц.
Лабораторная работа 5 Определение свежести яиц.
Практическая работа 7 Приготовление блюда из яиц.
Сервировка стола к завтраку.
Практическая работа 8 Сервировка стола к завтраку.
2
Изготовление фигурок из яиц.
(см. технологические карты изготовления украшений из яиц. Зайчик, лягушки, маленький мухомор).
19-20
3. 6 Творческий проект "Приготовление воскресного завтрака для всей семьи". Тест1
2
Оформление блюда проекта. Применение полученных знаний и умений на практике.
Тематическое планирование раздела кулинарии для неделимых по гендерному признаку 6-ых классов с учетом ФГОС ООО
урока
Тема урока
Кол-во часов
Приемы карвинга
3 Кулинария.
12
11-12
3. 1 Общие сведения о питании и приготовлении пищи. Здоровое питание.
Практическая работа4 " Составление рациона питания школьника".
2
13-14
3. 2. Технология приготовления блюд из рыбы. Нерыбные продукты моря и технология приготовления блюд из них.
Практическая работа5 Разделка рыбы на филе. Приготовление салата " Сельдь под шубой"
2
Оформление готового блюда изготовление украшения из свеклы,помидора, лимона(см. технологическая карта изготовления украшений из помидора. Алая роза; из лимона - бутон розы. )
15-16
3. 3 Технология обработки мяса. Технология приготовления блюд из мяса.
Практическая работа 6 Приготовление котлетной массы. Приготовление котлет и гарнира из овощей.
Страницы: << < 7 | 8 | 9 | 10 | 11 > >>