является разработка и выполнение творческого проекта, который отражает весь уровень знаний и умений учащихся с 5 по 7 класс. В процессе проектной деятельности учащиеся должны четко представлять все звенья цепочки создания кулинарного блюда -- от идеи до готового изделия; применять знания, умения, информацию по разделам: пищевая ценность продукта, технология обработки, безопасные приемы работы, этикет, оформление блюд.
Содержание материала дается учащимся дозированно, по степени усложнения от простого к сложному, и только в таком объеме, который необходим и обеспечивает творческий процесс для разработки и изготовления проектных изделий.
Предлагаемые темы проектов определяют направление деятельность ребенка,но неограничивает его выбор.
Рекомендуемые темы проектов:
для 5 классов: семейный завтрак, чудо-салат, веселый завтрак, пикник и др. ;
для 6 классов: семейный обед, блюда национальной кухни и др. ;
для 7 класса: сладкий стол, кондитерское чудо, праздничный стол, семейный ужин и др.
Это задание вызывает у учеников большой интерес, способствует проявлению активности, творчества, позволяет сплотить родителей и детей.
Изучение технологии кулинарного карвингана ступени основного общего образования направлено на достижение следующих целей: 1) освоение технологических знаний, технологической дисциплинына основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда; 2) овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов безопасными прием
Страницы: << < 5 | 6 | 7 | 8 | 9 > >>