ами труда; 3) развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных творческих, коммуникативных и организаторских способностей; 4) воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения людям различных профессий и результатам их труда; 5) получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.
3. 3. Методические рекомендации по введению приемов карвингав программу "Кулинария"
Тематическое планирование раздела кулинарии для неделимых по гендерному признаку 5-ых классов с учетом ФГОС ООО
урока
Тема урока
Кол-во часов
Приемы карвинга
4 Кулинария.
12
9-10
4. 1Санитария и гигиена на кухне. Здоровое питание.
Лабораторная работа2 Определение качества питьевой воды.
2
11-12
4. 2 Технология приготовления бутербродов.
Практическая работа 2 Приготовление бутербродов.
Технология приготовления горячих напитков.
Практическая работа 3 Приготовление горячих напитков.
2
Фигурное вырезание при изготовлении канапе. Используются формочки для печенья.
13-14
4. 3Технология приготовления блюд из круп, бобовых и макаронных изделий.
Лабораторная работа 3. Определение доброкачественности круп по маркировке.
Практическая работа 4 Приготовление блюд из крупы или макаронных изделий.
2
Оформление готовых блюд из макаронных изделий, или из круп маками (см. технологическая карта изготовления украшения из помидор. Маки)
15-16
4. 4Технология приготовления блюд из овощей и фруктов. Тепловая кулинарная обра
Страницы: << < 6 | 7 | 8 | 9 | 10 > >>