Кулинария. Основы рационального питания

Страницы: <<  <  2 | 3 | 4 | 5 | 6  >  >>

ких трат организма.
(Слайд 9) Минеральные вещества- совершенно необходимые составные части пищи. Недостаточность их в питании может вызвать различные заболевания. К минеральным веществам относятся, например, поваренная соль, соли кальция, железо и др. Минеральные вещества обеспечивают обмен веществ в организме человека и содержатся практически во всех продуктах питания.
(Слайд 10) Витамины – особые вещества, отсутствие которых в пище вызывает заболевание человека. Они помогают усваивать пищу и участвуют в биохимических реакциях организма. Длительное отсутствие витаминов в пище приводит к характерным заболеваниям, получившим названия авитаминозов. При этом человек быстро утомляется, у него падает сопротивляемость организма против простудных и инфекционных заболеваний.
(Слайд 11) Физкультминутка
Заготавливаем капусту
- Мы капусту рубим! (2р. ) - прямыми, напряжёнными ладонями имитируем движения топора: вверх-вниз.
- Мы капусту режем! (2р. ) - энергичные движения прямыми ладонями вперёд-назад.
- Мы капусту солим! (2р. ) - пальцы собраны "щепотью", "солим капусту".
- Мы капусту жмём! (2р. )- энергично сжимаем пальцы в кулаки то одновременно на двух руках, то поочерёдно.
- Мы морковку трём! (2 р. ) - пальцы одной руки сжаты в кулак и совершают ритмичные движения вверх-вниз по ладони другой руки.
А теперь все это уберем и опять писать начнем!

Вся жизнь человека связана с питанием. Для поддержания здоровья человеку требуется пища строго определённого качества.
(Слайд 12) Рациональное питание состоит из трёх принципов: умеренность, разнообразие, режим приёма пищи.
Умеренность в питании необходима для соблюдения баланса между поступающей с пищей и расходуемой в процессе жизнедеятельности эне

Страницы: <<  <  2 | 3 | 4 | 5 | 6  >  >>
Рейтинг
Оцени!
Поделись конспектом: