ения кондитерского изделия.
Планируемые результаты:
oo предметные: готовить пирожное "Картошка", соблюдать правила безопасного поведения и правила личной гигиены при приготовлении пищи;
oo метапредметные:
oo регулятивные: определять последовательность выполнения действий в соответствии с планом и вносить необходимые коррективы в процесс приготовления изделия; проводить контроль и рефлексию своих действий; оценивать свою деятельность в групповой работе на основе заданных критериев;
oo познавательные: находить в учебнике и в других источниках информацию о технологии производства кондитерских изделий и шоколада, о профессиональной деятельности людей, работающих на кондитерском производстве; анализировать технологию изготовления шоколада и представлять информацию в виде схемы; работать с информацией, представленной в различных формах;
oo коммуникативные: строить высказывания в соответствии с реальной ситуацией; вести диалог на заданную тему; высказывать и аргументировать свою точку зрения; участвовать в дискуссии; ориентироваться на мнение партнёра при работе в паре и группе; контролировать свои действия и действия партнёра;
oo личностные: иметь представление о кондитерских фабриках, расположенных в нашем регионе ("Конфи", г. Екатеринбург), и о профессиях, необходимых на данном производстве; использовать навыки приготовления пищи, полученные на уроке, в повседневной жизни.
Оборудование:
учебник и электронное приложение к учебнику; презентация, компьютер и проектор; задание на соотнесение; кондитерские изделия фирмы "Конфи"; видеоролик с технологией изготовления шоколада; схема "Технология изготовления шоколада"; ингредиенты для приготовления пирожного (для группы: 600-700 г печенья, 1 бан
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 > >>