Цель: познакомить с технологией приготовления пирожного «Картошка» и приготовить пирожное «Картошка».
Задачи:
1) ознакомление обучающихся с историей и технологией производства кондитерских изделий, с технологией изготовления шоколада из какао-бобов;
2) расширение представлений обучающихся о кондитерских фабриках региона и профессиях пищевой промышленности (кондитер, технолог-кондитер);
3) актуализация знаний обучающихся о пользе и вреде шоколада;
4) повторение правил безопасного поведения и правил личной гигиены при приготовлении пищи;
5) обучение приготовлению простого кондитерского изделия, соблюдая заданную последовательность действий;
6) формирование навыков совместной трудовой деятельности в процессе приготовления кондитерского изделия.