нного материала в форме беседы.
Учитель: давайте сначала выясним, какие вещества мы называем витаминами?
Витамины – это низкомолекулярные органические соединения разнообразного химического строения, необходимые для нормального развития животного и человеческого организма (запись в тетради)
Происхождение слова и история витаминов
Впервые в 1881 году русским врачом Н. И. Лениным была доказана необходимость витаминов для нормального роста организма. Ученый провел следующий опыт: одна группа животных получала искусственно выделенные из молока белки, жиры, углеводы, воду и минеральные соли. А другая группа животных получала молоко в пищу. В результате животные из первой группы погибли, а животные из второй выжили.
Лунин сделал вывод, что кроме белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и воды в пище должно содержаться еще что-то очень важное для жизни.
Запись в тетради (1881г. – Н. И. Лунин открыл витамины)
Только в 1912 году польский ученый К. Функ дал этим веществам название
«Витамин» - «vita», «amin».
Учитель: с чем связана высокая биологическая активность витаминов?
(в результате многолетних исследований выяснено, что биологическая активность
витаминов связана с тем, что они являются составными частями ферментных систем,
служащих катализаторами жизненных процессов)
Учитель: а что мы называем катализаторами?
(катализаторы – это вещества, ускоряющие химические реакции)
Учитель: следовательно, витамины ускоряют химические реакции, протекающие в живом организме. Сегодня мы будем говорить о витамине С. Может, кто-нибудь знает, как по-другому он называется?
(аскорбиновая кислота)
«Круглый стол» с участием специалистов.
Учитель: Чтобы получить полную картину о витамине С и ег
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 > >>