Кальций участвует в механизмах свёртывания крови, способствует выведению из организма солей тяжёлых металлов и радионуклеидов. Так же он входит в состав зубов, ногтей, волос. Вместе с фосфором он участвует в формировании костной ткани. Помимо этого фосфор является неотъемлемым компонентом мембранных структур, входит в состав фосфолипидов (демонстрация диска).
Магний в клетках растений входит в состав хлорофилла - пигмента фотосинтеза.
Сера входит в состав белков, она играет важную роль в повышении проницаемости клеточных мембран. В результате питательные вещества могут поступать в клетку, а продукты метаболизма выходить из неё (демонстрация диска).
Из всех макроэлементов кислород, углерод, водород, азот, фосфор и сера объединяются в группу биоэлементы, т. к. составляют основу большинства биополимеров.
Существует обширная группа химических элементов составляющих около 0,02 от массы клетки - микроэлементы. Это цинк, медь, марганец, селен, бром, бор, фтор и др. В основном микроэлементы входят в состав биологических соединеней, ферментов, гормонов, витаминов и их функции в организме довольно разнообразны (демонстрация диска).
Так цинк входит в состав инсулина - гормона поджелудочной железы, йод - необходимый компонент гормона щитовидной железы - тироксина. Наряду с силеном, йод обладает антиоксидантными свойствами, т. е. предотвращает преждевременное старение организма.
(демонстрация диска).
Молибден влияет на работу устьичного аппарата у растений. Медь входит в состав гемоцианина - дыхательного пигмента гемолимфы некоторых животных, обеспечиваю-щих транспорт кислорода в организме (демонстрация диска).
Марганец является компонентом некоторых ферментов, он необходми для поддержания нормальной структуры костей. Дефицит марганца в рацион
Страницы: << < 5 | 6 | 7 | 8 | 9 > >>