ба были вызваны к жизни вовсе не бедностью. Рецепты хлебных супов пришли к нам из Западной Европы, где они издавна были распространены не только из соображения экономии, но и потому, что они полезны для здоровья, да и просто вкусны.
1) Суп хлебный с чесноком по-польски
Размочить в воде чёрствый хлеб, добавить соль, измельчённый чеснок, мелко нарезанную зелень петрушки, перец, лавровый лист. Добавить кипящий бульон или просто бульонный кубик. Варить 10 минут. Подавать со сметаной.
2) Хлебный салат
Батон чёрствого хлеба режут на мелкие кубики. Три больших помидора и одну луковицу шинкуют на дольки. Добавляют побольше крупно нарезанной зелени петрушки. Всё перемешивают.
Приправа: смешивают неполный стакан растительного масла, (1/4) стакана яблочного уксуса, 1 ч. л. Истолчённого чеснока, (1/2) ч. л. соли и (1/4) ч. л. молотого чёрного перца. Салат заливают приправой и встряхивают.
Способы нарезки хлеба ( с показом на плакате) :
-прямоугольники;
-квадраты;
-треугольники;
-ромбы;
Страницы: << < 2 | 3 | 4