Жиры

водородные радикалы соединены с - ОН группой называют спиртами
СН 2 - СН 2 СН 2 - СН - СН 2

ОН ОН этиленгликоль ОН ОН ОН глицерин
- Какие вещества называются карбоновыми кислотами? Приведите примеры высших карбоновых кислот (предельных и непредельных) (Органические вещества, в молекулах которых карбоксильная группа - СООН соединена с углеводородным радикалом, называют карбоновыми кислотами. Пальмитиновая кислота- С15Н31СООН, Стеариновая кислота- С17Н35СООН, Олеиновая кислота - С17Н33СООН, Линолевая кислота - С17Н31СООН, Линоленовая кислота - С17Н29СООН )
- Какие вещества называются сложными эфирами? (Вещества, которые образуются при взаимодействии органических кислот со спиртами)
- Что такое реакция этерификации? (Реакция образования сложного эфира). Запишите в опорный конспект.

3. Целеполагание и мотивация учебной деятельности:
А сейчас главный вопрос. Что объединяет эти предметы? (демонстрация предметов: мыло, семечки, статуэтка верблюда). Ответ на этот вопрос находится в чёрном ящике (слайд 5). То, что там внутри является предметом нашего исследования сегодня и темой урока.
Вам необходимо угадать его. Могу дать несколько подсказок. (Подсказки проецируются на интерактивную доску, слайд 6)
1 подсказка: ОНО явилось причиной восстания сипаев в Индии (говяжьим жиром была промаслена бумага патрона, которую необходимо было срывать зубами индийским воинам, но по религиозным законам употреблять в пищу продукты священного животного - коровы было под строгим запретом).
2 подсказка: ОНО может выполнять структурную функцию организма, регулировать обменный процесс в клетке.
3 подсказка: В одном из своих путешествий Пушкин отведал приготовленный хорошенькой калмычкой чай с ЭТИМ ВЕЩЕСТВОМ и солью. "Не дум