ожные органические соединения, состоящие из глицерина и жирных кислот;
б) сложные органические соединения, состоящие из свиного и говяжьего жира;
в) сложные органические соединения из аминокислот, в состав которых входит углерод, водород, кислород;
5. Найдите орган, который не относится к пищеварительной системе:
а) ротовая полость, слюнные железы, пищевод, желудок;
б) щитовидная железа, вилочковая железа, гипофиз, мозжечок;
в) желчный пузырь, поджелудочная железа, печень, желудок;
6. От каких факторов зависит обмен веществ:
а) пол, возраст, масса тела, коэффициент физической активности;
б) имени, места проживания, среды обитания;
в) структуры пищи, вегетарианства, белкового и жирового обмена веществ;
7. В связи с процессами роста потребность в витаминах:
а) увеличивается;
б) уменьшается;
в) никак не изменяется;
Часть В
Ситуационная задача
Решите задачи:
9. Определите энергетическую ценность 100 г пастеризованного молока, если в 100 г содержится 2. 8г белка, 3. 2г жира, 4. 7г углеводов
Ответ: энергетическая ценность 100г пастеризованного молока - 58ккал
10. . Расчитайте суточные энергозатраты юноши 20 лет, массой тела 70 кг, студента вуза , ежедневно выполнявшего утреннюю гимнастику, если известно, что ВОО15,3(масса тела)679. Установленная форма суточных энергозатрат, использовать таблицу и расчеты
Формула суточных энергозатрат ВОО 10(1,51ВОО)
Ответ: 2900 ккал.
11. . Расчитайте калорийность следующего меню: каша рисовая: крупа рисовая - 90 г. соль - 2,5г, вода - 190г, масло сливочное - 5г, яйцо всмятку - 40г, молоко кипяченое - 180г.
Ответ: 29737,462,8104,4501,6 ккал
Часть В
1. Основная зерновая культура:
а) пшеница;
б) овёс;
в) рожь;
Страницы: << < 40 | 41 | 42 | 43 | 44 > >>