выводы.
Практическое занятие 11 " Получение информации о товаре по штриховому кодированию".
Цель: Научить учащихся получать информацию о товаре по штрихкоду.
Задание: Получить информацию о товаре имея в наличии товар (пакеты с конфетами, печеньем, чипсами, сухариками) по маркировке, нанесенной на товар.
Вывод: Получив информацию учащиеся узнают: код страны поставщика товара, код предприятия изготовителя код товара - информация о товаре (свойства масса цвет. . . )
Критерии и оценки
Оценка 5 " отлично" ставится если: называет ответы на все вопросы
Оценка " хорошо" ставится если: усвоил основную информацию, но допускает отдельные погрешности в ответе.
Оценка 3 " удовлетворительно" ставится если: отвечает на один-два вопроса, демонстрирует поверхностные знания; не делает выводы.
Тема 2. 1. 5 Консервирование пищевых продуктов.
Устный опрос:
1. Процессы происходящие в пищевых продуктах. (Физические, химические, биохимические, биологические процессы. )
2. Режим хранения пищевых продуктов. ( При хранении пищевых продуктов в продуктах происходят изменения под действием температуры, влажности, газового состава воздуха, света, товарного соседства, упаковки. )
3. Как сохранить продукт от порчи. (Необходима благоприятная температура 14- 17, соответствующая влажность воздуха 85 - 95, газовый состав воздуха - 78 азот,21 кислород, 0,03 углекислый газ, хранение без естественного освещения. )
4. Дайте характеристику различным методам консервирования. ( Физические методы консервирования. физико - химические методы:, биологические методы, химические методы. )
5. К физическим методам консервирования относят. . . . (Консервирование низкой температурой, консервирование
Страницы: << < 25 | 26 | 27 | 28 | 29 > >>