итывать калорийность блюд.
Задание: Рассчитать калорийность следующего меню: творог не жирный - 100г. сок вишневый - 180г.
Для решения этой задачи необходимо воспользоваться таблицей: "Химический состав и энергетическая ценность продуктов", из которой мы узнаем какое количество белков, жиров и углеводов содержится в 100г. продукта.
Вывод: Зная калорийность продуктов, учащийся сможет рассчитать калорийность любого блюда.
Контрольная работа на тему: " Обмен веществ и энергии. Питание различных групп населения".
Вариант 1
1. Что такое обмен веществ.
2. Как определить энергетическую ценность продукта и рациона.
3. Какое питание называют рациональным, сбалансированным.
4. Какое значение для детей и подростков имеет режим питания.
Вариант 2
1. Какие факторы влияют на обмен веществ.
2. От чего зависит суточный расход энергии человеком.
3. Какова основная цель лечебно - профилактического питания.
4. Какие продукты рекомендуются для питания детей.
Эталон ответов:
Вариант 1
1. Обмен веществ - это процессы диссимиляции и ассимиляции протекающие одновременно в тесном взаимодействии.
2. Энергетическую ценность продукта определяют согласно справочнику "Химический состав российских продуктов питания".
3. Рационально - сбалансированное питание это питание, которое соответствует физическим потребностям организма с учетом условий труда, климатических условий, возраста, массы тела, пола, состояния здоровья.
4. Режим питания необходим для нормального физического и умственного развития детей и подростков.
Вариант 2
1. Обмен веществ находится в прямой зависимости от расхода энергии на труд теплообмен и работу внутренних органов.
2. в течении суток
Страницы: << < 21 | 22 | 23 | 24 | 25 > >>