Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров

Страницы: <<  <  10 | 11 | 12 | 13 | 14  >  >>

подростков учащийся заостряет внимание на том, что витамины это стимуляторы роста и иммунитета.
Тема 1. 1. 6 Понятие о процессе пищеварения. Физико - химические изменения пищи в процессе пищеварения.
Устный опрос:
1. Какие органы выделяют активные пищевые соки и каков их состав. (Ротовая полость, поджелудочная железа, желудок, кишечник. )
2. Из каких органов состоит пищеварительный аппарат человека. (Ротовая полость, глотка, пищевод, желудок, двенадцатиперстная кишка, поджелудочная железа, тонкий кишечник, толстый кишечник с прямой кишкой. )
3. Роль печени и поджелудочной железы в пищеварении. ( Поджелудочная железа - пищеварительный орган имеющий выводные проток по которому пищеварительный сок поджелудочной железы поступает в двенадцатиперстную кишку. Печень - крупная железа, вырабатывающая желчь, слабощелочной реакции, активизирует фермент липазу поджелудочного и кишечного сока, эмульгирует жиры, способствует всасыванию жирных кислот, усиливает движение кишечника, подавляет гнилостные процессы в кишечнике. )
4. Назовите какие физические и химические изменения претерпевает пища в процессе пищеварения. (Расщепление пищевых веществ на простые составные водорастворимые соединения, способные легко всасываться в кровь и участвовать в жизненно важных функциях организма человека. )
Критерии и оценки:
Оценка 5 " отлично" ставится если: называет ответы на все вопросы. Оценка 4 " хорошо" ставится если: усвоил основную информацию, но допускает отдельные погрешности в ответе.
Оценка 3 " удовлетворительно" ставится если: отвечает на один-два вопроса, демонстрирует поверхностные знания; не делает выводы.

Практическое занятие 3 " Составление схемы пищеварительного аппарата".
Цель: Учащиеся

Страницы: <<  <  10 | 11 | 12 | 13 | 14  >  >>
Рейтинг
Оцени!
Поделись конспектом: