обавках Текст / А. Ю. Ефремов, И. А. Новичихина // Научные исследования: от теории к практике : материалы III Междунар. науч. - практ. конф. (Чебоксары, 30 апр. 2015 г. ) / редкол. : О. Н. Широков и др. . - Чебоксары: ЦНС "Интерактив плюс", 2015. - С. - ISBN 978-5-906626-75-2.
ЕСТЕСТВЕННОНАУЧНЫЕ ЗНАНИЯ О ПИЩЕВЫХ ДОБАВКАХ
Аннотация: проблемы рационального питания затрагивают естественнонаучную проблематику генномодифицированных продуктов и пищевых добавок на основе современных химических технологий. Наибольший интерес представляют вредные или запрещенные пищевые добавки, знания о которых необходимы современному человеку.
Ключевые слова: пищевые добавки, консерванты, "адекватная пища", индекс "E".
Благодаря средствам массовой информации: интернет и телевидению каждый знает, что потребление продуктов с вредными пищевыми добавками угрожает здоровью и развитию каждого человека. Сегодня, в эпоху прямого влияния на общество техногенных и антропогенных факторов возникает ситуация, когда необходимо контролировать содержание вредоносных и чужеродных веществ в пище, воде и воздухе, в первую очередь, на государственном уровне, но и каждому лично.
Проблема употребления пищи с искусственными добавками, или выбор "адекватной пищи", сегодня является актуальной и острой 4. Дело в том, что практически любой продукт питания, находящийся в продаже, содержит в себе пищевые добавки.
Это - реалии современной жизни, но проблема заключается не в этом, а в том, что различные красители, консерванты, загустители, стабилизаторы, антиокислители, эмульгаторы и т. д. биохимией различаются на вредные для организма человека и допустимые. Первыми являются именно те вещества, которые, при использ
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 > >>