лить белки от желтков
желтки убрать для теста.
Охладить желтки8 шт.
(250 г)
30 р. 24 р. Пластиковая глубокая миска на 2 л
2. Сахар Размолоть сахар в мельнице Всыпать сахарную пудру по
1 чайной ложке и сбивать венчиком 1 ст.
(200 г)30 р. 6 р. Венчик для сбивания крема
3. Крем Крем выложить в кондитерский кулек. Украсить кремом порционные кусочки пирога
Кондитерский кулек
Выход
1 кг 350 г
1 порция-
90 г
105 р.
1 порция -
7 р.
Приложение 2
Русские христианские обычаи
Антипова Ирина Николаевна, замдиректора по УВР,
учитель технологии МБОУ СШ 4
При проведении цикла уроков и мероприятий «Традиции Русской церкви» решаются многие задачи, например:
Знакомство учащихся с историей возникновения постов, в частности – с Великим постом.
Воспитание уважения к народным христианским традициям.
Воспитание культуры поведения во время постов.
Умение решать проблемные задачи: составление рационального и питательного меню в дни поста.
Умение составлять экономический расчет блюд, давать им экологическую оценку.
Формирование знаний, умений и навыков при кулинарной обработке продуктов.
Соблюдение правил санитарии, гигиены и техники безопасности при первичной и тепловой обработке продуктов.
Воспитание аккуратного и бережного отношения к продуктам, кухонному инвентарю и оборудованию.
Воспитание у учениц чувства коллективизма и товарищества, ответственность за качество приготовленных блюд и чистоту рабочего места.
Наглядные пособия: таблицы «Первичная обработка продуктов», «Техника безопасности при кулинарных работах», «Приготовление салатов», «Посуда для сервировки стола»; технологические карточки «Картофельные зразы с луком и г
Страницы: << < 10 | 11 | 12 | 13 | 14 > >>