ичивается количество пищевых добавок и продуктов питания, их содержащих. Некоторые пищевые добавки разрешены с ограничениями в использовании.
-Как вы думаете почему?
-Они небезопасны для здоровья.
Экспертиза 2.
Давайте рассмотрим самые распространенные виды пищевых добавок и разберемся для чего они нужны. (Работа с таблицей 1 « Пищевые добавки»)
Слайд 7,8,9,10,11.
3 этап. Творческий.
Экспертиза 3.
Ребята, работая в группах, проводят обследование этикеток продуктов питания, обращая внимание на графу «содержит».
Пищевая добавкаЕЛимонадЧипсыСухарикиЖвачка
натуральный пищевой красительЕ 150 (П)
Š
Œ
–
Î
Ð
Œ
Ð
P
N
P
8
8
8
8
8
kdp
8
Е 627 (РК)Е 631(РК)
паприкаЕ 160 (ВК)
диоксид кремнияЕ 551
антислёживатель
гуанилат натрияЕ 627 (РК)
инозинат натрияЕ 631 (РК)
мальтодекстрин
диоксид кремнияЕ 551
фосфат натрияЕ 339 (РХ)
Фосфат калияЕ 340 (РХ)
сорбитЕ 420
Подсластитель мальтидЕ 965
Влагоудерживающий агентЕ 422
загустительЕ 414
маннитЕ 421
красителиЕ 171 (П)
красителиЕ153(Р)
бикарбонатнатрия
глазировательЕ 903
антиокислительЕ 320 (Х)
Слайд 12,13,14,15.
лимонад
натуральный пищевой краситель (Е 150), Подсластители, сахарин , цикламат (952), аспартам(951), ацесульфам калия (950), лимонная кислота, бензоат натрия (Е 211), двуокись углерода (290), ароматизатор идентичный натуральному «Лимонад»
Ацесульфам калия - еще и самая распространенная пищевая добавка. это ацесульфам кал
Страницы: << < 3 | 4 | 5 | 6 | 7 > >>