ориентироваться в средствах и технологиях обработки овощей; умение подбирать инструмент и оборудование
умение анализировать, выделять и формулировать задачу; умение осознанно строить речевое высказывание
умение выделять необходимую информацию; умение ориентироваться в средствах и технологиях обработки овощей; умение планировать свою трудовую деятельность
Личностные:
умение овладеть нормами и правилами организации труда; развитие трудолюбия и ответственности за качество своей и коллективной деятельности.
умение провести самооценку
осознание своих возможностей.
Информационно-технологические ресурсы: подготовленные овощи для изготовления винегрета, таблица нарезки овощей, ножи, разделочные доски, салатник, учебник; для преемственности – технологическая карта приготовления винегрета из варёных овощей, образцы оформления салатов
Основные этапы организации учебной деятельности
Деятельность учителя
Деятельность обучающихся
Формируемые умения (УУД)
1. Этап мотивации (самоопределения) к учебной деятельностиПриветствует учеников. Проверяет готовность к уроку, выдаёт индивидуальные задания к урокуВоспринимают на слух, визуально контролируют свою готовность к урокуЛичностные: самоорганизация. Регулятивные: способность регулировать свои действия,.
2. Этап актуализации и пробного учебного действияУстный опрос: с использованием карточек. результат в конце урока при подведении итогов. Учащиеся отвечают на вопросы.
Вопросы для повторения
1. Для чего нужны овощи в питании человека?
2. На какие группы классифицируют овощи?
3. Какие правила необходимо соблюдать при кулинарной обработке овощей для сохранения в них витаминов?
4. Перечислите последовательность первичной обработки овощей.
5. В чем особенно
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 > >>