добавляйте по каплям раствор глицина до изменения цвета реакционной смеси
На предметное стекло поместите 1-3 капли гидроксида натрия и фенолфталеина до изменения окраски. Затем добавляйте по каплям раствор глицина до изменения окраски реакционной смеси
На предметное стекло поместите 1-3 капли раствора глицина и добавьте метилоранж до изменения окраски
Объясните происходящие изменения. Сделайте вывод
Почему произошло обесцвечивание раствора?
Что наблюдаете?
Вопросы для класса:
- Как называются вещества, которые взаимодействуют и с кислотами и со щелочами?
- Запишите уравнения взаимодействия глицина с соляной кислотой и гидроксидом натрия. ( два ученика делают запись у доски, дальнейший контроль по слайду 13 презентации к уроку)
1) Реакции с растворами кислот:
NH2CH2COOH HCl (NH3CH2COOH)Cl
2) Реакции с растворами щелочей:
NH2CH2COOH NaOH NH2CH2COONa H2O (аминоацетат натрия)
Аминокислоты - амфотерные органические вещества. В водных растворах большинства аминокислот среда слабокислотная.
3) Запишите самостоятельно реакцию горения аминоуксусной кислоты, уравняйте, проверьте в парах (взаимопроверка).
4NH2CH2COOH 13O2 8CO2 10H2O 2N2
4) Реакцию поликонденсации аминокислот рассмотрим по учебнику.
Группа -- CO -- NH -- называется амидной группой, а образующиеся полимеры - полиамидами. Полиамиды -аминокислот называются пептидами. В зависимости от числа остатков аминокислот различают дипептиды, трипептиды, полипептиды. В таких соединениях группы -- CO -- NH -- называют пептидными группами, а связь C -- N - пептидной связью.
Учитель: Общая формула молекул аминокислот - NH2 -- R -- COOH, где R - двухвалентный радикал. В твердом состоянии и частично в растворах аминокислоты представляют собой "
Страницы: << < 2 | 3 | 4 | 5 | 6 > >>