Аминокислоты

ости человека необходима 21 аминокислота. Организм способен самостоятельно синтезировать 12 кислот, а 9-не синтезируется. Как можно получить эти важные аминокислоты?

Ученик: Аминокислоты, которые не синтезируются можно получить только с продуктами питания. Только при этом питание должно быть правильным. Именно правильное питание необходимо для хорошей работы организма.
2) Беседа приобретает фронтальный характер:
- Какие функциональные группы входят в состав аминокислот?( слайд 2)
- Какими свойствами обладает аминогруппа? ?( слайд 3)
- Какими свойствами обладает карбоксильная группа? ?( слайд 4)
- Какими свойствами будет обладать вещество, сочетающее в себе эти противоположные по свойствам функциональные группы? ?( слайд 5)
- Какие амфотерные неорганические соединения вы знаете? ?
- Тогда аминокислоты мы назовём . . . ( органические амфотерные соединения). ?
( слайд 6,7,8,9)
3) Учитель: Переходим к изучению свойств аминокислот.
Физические свойства: бесцветные кристаллические вещества с температурами плавления 150 - 250oС, хорошо растворимы в воде (лучше, чем в органических растворителях), многие - сладкие (слайд 10). Способы получения. (слайд 11)
Химические свойства аминокислот рассмотрим, работая в группах. Необходимо провести опыты и объяснить их протекание всему классу. Записать химические уравнения на доске и в тетрадях.
Работа в группах:
Все учащиеся имеют на столах данную карту работы. (слайд 12)
1 группа
2 группа
3 группа
Взаимодействие аминоуксусной кислоты с неорганическими кислотами
Взаимодействие аминоуксусной кислоты со щелочами
Испытание раствора аминокислоты индикатором
На предметное стекло поместите 1-3 капли соляной кислоты и метилоранжа до изменения окраски. Затем