сано на доске).
Запись в дневники.
Приложение к уроку
Карточка 1
Строение пищеварительной системы
УГЛЕВОДЫ
ГЛЮКОЗА
--
БЕЛКИ
АМИНОКИСЛОТЫ
--
ГЛИЦЕРИН
ЖИРЫ
--
ЖИРНЫЕ
КИСЛОТЫ
--
Схема расщепления питательных веществ
СООБЩЕНИЕ "ГИГИЕНА ПИТАНИЯ"
Изучение питания здорового человека производится с учетом возраста, профессии, физической и нервно-психической нагрузки в процессе труда, условий быта и коммунального обеспечения, а также национальных и климатографических особенностей. Гигиена питания разрабатывает нормы питания, меры профилактики авитаминозов и гиповитаминозов. Важной проблемой гигиены питания является изучение энергетических затрат организма и его потребности в белках, жирах, углеводах, минеральных солях, витаминах у различных профессиональных групп населения. Например, у рабочих промышленных предприятий с различной степенью механизации и автоматизации труда, лиц умственного труда и др. Увеличение количества людей пожилого возраста выдвинуло перед гигиеной питания задачу научного обоснования питания пожилых людей.
Гигиена питания занимается разработкой методов контроля качества продуктов на предприятиях общественного питания, пищевой промышленности и в торговой сети, направленных на своевременное предупреждение проникновения или внесения в продукты питания посторонних, в том числе вредных веществ, а также разработкой мероприятий по профилактике пищевых отравлений, токсикоинфекций, интоксикаций.
Гигиена питания занимается изучением биологической ценности, химического состава и калорийности ка
Страницы: << < 14 | 15 | 16 | 17 | 18 > >>