үрі ауыстырылатын амин қышқылдарынан организмнің өзінде синтезделеді. Олардың біреуі жетіспесе, екіншісімен ауыстырылып отырады. Сондықтанда қоректік заттардың құрамы сапасының бірдей болмауы құрамындаға амин қышқылдарына байланысты 1-кестеде көрсетілген. Ауыстырылмайтын амин қышқылдарының мөлшері мектеп жасындағы балалардың тамағының құрамында амин қышқылдарының 40 пайызы құрауы керек (кесте 1).
Кесте 1
Қоректік заттардың тәуліктік мөлшері
Негізгі қоректік заттарТәуліктік ммөлшеріНегізгі қоректік заттарТәуліктік мөлшері
Белоктар
Майлар8,5г
102гКөмірсулар380-400г
Минералды заттар
Кальций
Марганец
Молибден
Магний
Темір
Мыс800мг
5-10 мг
0,5 мг
400 мг
14 мг
2 мгКобальт
Фосфор
Хром
Фторлар
Иодтар0,2-0,1 мг
1200 мг
2-2,5 мг
0,5-1,0 мг
0,0-0,2 мг
Витаминдер
В1 тиамин
В2 рибофлавин
В6 пиридоксин
В9 фолацин
В12 цианкобаламин1,7мг
2,0 мг
2,0 мг
200мкг
3мкгС аскорбин қышқылы
А ретинол
Е токоферол
Д кальцийферол
РР ниацин70 мг
1000 мг
10 мг
2,5 мг
19 мг
Адамның денсаулығына қатысты тағы бір тамақтану болып келеді.
Тамақтанудың ең басты ережелері мынадай 4 принципке негізделуі тиіс
1) белгілі ретпен тамақтану немесе тамақтанудың уақыты тәулік бойында бір мезгілде болуы керек. Осы режимге организм үйреніп, бейімделіп ас қорыту мөлшері ас сөлін бөліп, асты қорытуға алдын ала дайындалады.
2) тәулік бойына тамақты ауық-ауық бөліп ішу керек. Тәулігіне 2 рет тамақтану адам организміне зиян, сондықтан тәулігіне 3-4 рет тамақтану керек.
3) тамақтың немесе қоректік заттың құрамындағы компоненттерінің сапасы мен мөлшерінің ара қатынасын сақтау керек.
4) тамқтың мөлшерінің көбін таңертеңг
Страницы: << < 4 | 5 | 6 | 7 | 8 > >>