анемия; Ni- депрессияға бейімділік, тері ауруының ұшығуы; Cr- диабет ауруына бейімділік; Si- сүйек қаңқасы өсуінің тежелуі; Ғ-тістің шіруі; І-қалқанша без жұмысының бұзылуы, зат алмасудағы енжарлық; Sе- жүрек тамырлырының әлсіреуі т. б нышандар пайда болады.
Адам денсаулығының әр түрлі ауруларға төзімділігін, ұзақ өмір сүруін, жұмыс және шығармашылық іс-әрекеттерінің көптеген факторларға тәуелділігіне қарап оның тіршілік қабілеттілігінің деңгейін анықтауға болады. Осы факторлардың ішіндегі ең маңыздысы-қоректену. Сыртқы орта ауа райының қолайсыздығынан адам мекенін, жұмыс орнын ауыстыра алады, бірақ күнделікті қоректенуді басқа бір затпен алмастыруға болмайды. «Ас-адамның арқауы» деп халқымыз бекер айтпаған.
Организмге сырттан келіп түскен қоректік зат ас қорыту жолында әр түрлі механикалық және химиялық процестердің әсерінен ыдырап, қанға және лимфаға келіп түседі де, барлық денеге таралады.
Адамның дені сау болып, бірқалыпты ауырмай сырқамай еңбек етіп, салауатта өмір сүру үшін басты басты принципін есте сақтаған жөн:
1) адам организміне қоректік заттармен бірге келген энергияның,оның тіршілік ету барысында жұмсалған энергияның тепе теңдік баланста болуы (келіп түскен энергия мен жұмсалған энергия);
2) қоректік заттардың мөлшері мен оның құрамының сапасына байланысты адамның қоректік мұқтаждығын қалыптастыру;1,с. 4.
Адам ағзасына қоректік заттың құрамымен енеді. Қоректік заттың сіңуі және оны пайдалану жану процесіне ұқсас болады. Мысалы: тамақтың құрамындағы көмірсулар мен майлар синтезделген кезде жылу пайда болады. Осындай жылудың немесе энергияның пайда болғанын арнаулы килориметр құралымен өлшеуге болады. Мысалы:1г көмірсу тотыққан кезде 4,3 килориметр, 1 г май-9,45,1 г белок-5,65 килориметр энергия түзіледі. Бірақ қоректік заттардың
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 > >>