ого пряника помещали условное изображение животных или растений, а также орнаменты в виде всевозможных плетенок, звездочек и розетт.
Наиболее популярными мотивами для пряников были сложные декоративные композиции, насыщенные растительным орнаментом, райскими птицами, цветами, а также изображениями львов, барсов, птицы Сирин и Алконоста.
Специально для детей выпекались небольшие пряники, каждый из которых украшали буквой алфавита. По ним дети впервые знакомились с буквами.
Пряники с «наборных» досок были небольшими с простым, незатейливым рисунком и дешевыми, за что получили название – «грошевики».
По весу пряники с «наборных» досок были легкими, а подарочные пряники весили несколько пудов.
По форме пряники были очень разнообразными. Их делали в виде птиц, рыб, зверей, фантастических животных, пароходов, теремов и даже фигур людей. Иногда на пряниках выполнялись разные надписи.
Давайте проведем сравнительный анализ трех, наиболее известных видов пряников – Вяземских, Тульских, Архангельских козуль.
Для проведения сравнительного анализа выделяем следующие критерии: особенности теста, форма, используемые мотивы, композиционное размещение рисунка, назначение, размеры.
(обсуждение, изучение, выводы, заполнение таблицы)
критерии
Вяземский пряник
Тульский пряник
Архангельские козули
название
пряник
козули
тесто
мед,
специи
мед,
специи
карамелизированная патока
начинка
малое количество
большое количество
не всегда добавлялась
форма
прямоугольная, фигурная, силуэты
силуэты
мотивы
использование надписей
стилизованные образы (лошадки, птички, олени,…)
«Вязьма»
«Тульский»
сюжеты, стилизованные образы
способ оформления
оттиск с доски
Страницы: << < 2 | 3 | 4 | 5 | 6 > >>