на ночь на морозе (надо сказать, что в горных районах Анд ночи обычно морозные). Промораживание способствовало удалению влаги, уменьшало горечь клубней. После высушивания получался белый крахмалистый продукт, который отлично хранился и спасал жителей Анд от голода зимой и в неурожайные годы. Испанские завоеватели и не подозревали, какой ценный продукт они взяли с собой. Первое печатное сообщение о картофеле было сделано в Испании в 1553 году. А вот ботаническое название этому растению дал швейцарский ботаник К а с п е р Б о х е н. В своей книге, изданной в 1596 году в Базеле,, он назвал его картофель обычный. Долгое время картофель высаживали в ботанических садах. Только через 200 лет он появился на крестьянских огородах. Весьма не дружелюбно были встречены "земляные яблоки" во Франции. Церковники утверждали что растение разносит проказу и вызывает "одурь"(еще не знали, что некоторые сорта содержат много соланина, который вызывает пищевые отравления).
Со временем репутация картофеля как ценного продукта выросла.
Картофель был большой редкостью и считался деликатесом. Французский
фармацевт Антуан Огюст Парматье в 1787- 1788 г. г . проводил свои опыты
с картофелем близ Парижа, он решил заинтересовать окрестных крестьян заморскими клубнями, чтобы способствовать распространению этого растения. Он просил у короля стражу для охраны картофеля. Стража охраняла участок только днем, а с наступлением темноты уходила. Картофель растащили.
В Индию. Иран и другие страны картофель попал из Европы в XYIII веке. В конце XYII века это растение попало в Россию. Петр I, находясь в это время в Голландии, послал фельдмаршалу Б. Шереметьеву мешок картофеля. Распространение картофеля у нас вначале происходило очень медленно. Плохое отношение к новой
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 > >>