Теректі колледжі МКҚК
Өндірістік оқыту шебері шебері Жумагалиева Бибигуль Муратовна
Эл. Почта: HYPERLINK "mailto:Ormanova. dashamail. ru" Ormanova. dashamail. ru
Телефон: 8-777-520-62-70
Өндірістік оқу сабағының жоспары
Тақырыбы: «Қуырылған көкөністерден тағамдар мен гарнирлерді дайындау»
Сабақтың тақырыбы : Картоп массасынан қуырылған тағамдарды даярлау. Сабақтың мақсаты: Картоп массасынан қуырылған тағамдарды дайындау туралы теория сабақтарында алған білімдерін бекіту Білімділік: Оқушыларда көкөністерді өңдеуәдістері, турау форма туралы білік –дағдыларын бекіту, тереңдету Картоптан шалафабрикаттарды дайындау технология процессіне үйрету
Тәрбиелеу: Оқушыларды ұжым ішінде өмір сүріп,еңбек дағдысына үйрету, топ арасында бір бірін құрметтеу, тыңдау қабілеттерін тарбиелеу,
Оқушыларды өз бетімен жұмыс істеу дағдысын тарбиелеу Дамыту: Оқушыларды өз уақытын үнемді жұмсауға, еңбегін жоспарлауға, жұмысты дұрысұйымдастыруға дағдыларын қалыптастыру. Өндірістік жұмыс істеу кезінде ой танымдылықты дамыту Сабақтың көрнекілігі: «Картоп массасынан коттлет, зразы дайындау процессі», «Жылумен өңдеу кезінде болатын өзгерістер» аты слайдтар, тест-сұрақтар, техника қауіпсіздік ережелері, журнал,
Жабдықтары: компьютер, проектор, слайд, электр плита қуыру шкафымен, аспаздық ыдыстар (пышақтар, (ОС) тақтайлары, кастрөл, езгіш, тәрелке, үстел таразы), азық-түліктер, калькулятор; Рецепт жиынтығы, дайындайтын тағамдардың технология карталар, толтыратын калькуляция карталар
Пәнаралық байланыс: «Тағам дайындау технологиясы» «Жабдықтау», «Физиология , санитария және гигиена негіздері», «Калькуляция және есеп шығару», «Орыс тілі»
Сабақ барысы
I. Ұйымдастыру кезеңі (1-2 мин. ) Оқушылармен сәлемдесу, сабаққа толықтай қатысуын қадағалау, арнайы
Страницы: 1 | 2 | 3 > >>