ый, оолонг, темный (включает пу эр и прессованный кирпичный).
Чай оолонг сочетает свежесть зеленого чая и приятные вкусовые качества черного чая. Листочки чая оолонг красно-коричневые с краев и зеленые внутри. Чай оолонг производится только в Китае и Тайване.
Чай GABA (Gabaron) - широко известный чай в Японии, с высоким содержанием гамма-аминомасляной кислоты. Удалось создать чай с содержанием аминомасляной кислоты 150 мг на 100 г сухого чая.
Чай GABA впервые создан в 1987 г. Принято считать, что этот чай снижает давление, снимает депрессию, помогает при алкоголизме, улучшает состояние диабетиков, снимает бессонницу, регулирует рост гормонов.
В мире выходят специализированные научные журналы о чае: Tea, TeaRes. , Study of Tea.
Общее производство и продажу чая оценивают в 20 млрд. долларов. Цена некоторых элитных сортов чая более 1000 долларов за 100 г.
В мире имеется более 3000 коммерческих сортов чая, хотя чайного растения Camelliasinensis всего два вида.
Наилучшие условия для выращивания чая - влажный и жаркий климат, условия вечной весны. В таких условиях чайное растение быстро растет, постоянно дает новые побеги.
На качество чая влияют многие природные факторы: влажность, температура, высота, время сбора, тип почвы, близость гор или моря. Естественно, качество чая зависит также от технологии переработки, хранения и упаковки.
Каждая хозяйка почти ежедневно подает к столу чай. Но хорош ли он? Доставляет ли удовольствие? Или его пьют только для утоления жажды?
Приготовить хороший, ароматный чайный напиток не так сложно, но нужны определенные навыки. Появление чая как напитка овеяно удивительными поэтическими легендами. О происхождении чайного куста, его истории и акклиматизации в разных странах до сих пор ведутся страс
Страницы: << < 5 | 6 | 7 | 8 | 9 > >>