Технология продукции общественного питания

Страницы: <<  <  14 | 15 | 16 | 17 | 18  >  >>

ии качества продукции.
Система обеспечения качества продукции, процессов и услуг. Система менеджмента качества.
Процессы жизненного цикла продукции.



2

1

Практическая работа не предусмотрена
---


Самостоятельная работа студентов.



-. Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной литературы.
- Подготовить рефераты по истории сертификации.

2



Тема 3. 2.
Организация процессов сертификации.







Содержание учебного материала

4

1

1. Формы подтверждения соответствия. (1)
Определения, характеристика, цели, задачи, объекты, субъекты, нормативные документы при обязательной и добровольной сертификации. Условия ввоза на территорию России продукции, подлежащей обязательному подтверждению соответствия
2. Декларирование соответствия. (2)
Понятие, схемы, объекты, субъекты. Форма, порядок регистрации и хранения деклараций.
Доказательство соответствия. Отличительные признаки двух форм обязательного подтверждения
соответствия, нормативные документы.
3. Субъекты (участники) сертификации. (3)
Участники обязательной и добровольной сертификации: международные, федеральные, центральные
и территориальные органы по аккредитации; органы управления контроля и регулирования, эксперты.
Заявители ( производители, заказчики ) в системе сертификации, их права и обязанности.
4. Средства сертификации. (3)
Категории и виды стандартов, другие нормативные документы для целей сертификации,
предъявляемые к ним требования.
5. Методы сертификации. (3)
Методы испытаний и методы указания соответствия. Сертификаты и знаки соответств

Страницы: <<  <  14 | 15 | 16 | 17 | 18  >  >>
Рейтинг
Оцени!
Поделись конспектом: