Технология продукции общественного питания

Страницы: <<  <  13 | 14 | 15 | 16 | 17  >  >>

/>








Содержание учебного материала

3

1

1. Международная стандартизация.
Международные организации по стандартизации: ИСО, МЭК, МЭС. Правовой статус, цели.
Порядок разработки международных стандартов. Международные стандарты качества ИСО 9000,
ИСО 14000. Применение международных стандартов в экономике Российской Федерации.
2. Региональная организации по стандартизации.
Цели и задачи. Региональные организации по стандартизации: ЕС, СЕН, СЕНЭЛЕК, ЕОК, АСЕАН,
БРИКС. Органы по стандартизации зарубежных стран и стран СНГ.
3. Стандартизация и кодирование информации о товаре.
Штриховое кодирование продукции. История возникновения, принципы кодирования, коды стран.



Самостоятельная работа студентов.

4


Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной литературы.
- Подготовить рефераты, презентации по темам раздела 2 "Основы стандартизации".
- Подготовиться к контрольной работе по темам раздела 2.
- Ответить на контрольные вопросы по теме 2.



Контрольная работа 2
"Организация и технологии стандартизации".



1



Раздел 3. Основы сертификации
18


Тема 3. 1.
Общие сведения о сертификации




Содержание учебного материала
1. Основные понятия в области оценки и подтверждения соответствия.
Основные определения и термины. Виды деятельности, знаки. Цели, задачи и принципы
подтверждения соответствия.
2. История сертификации.
Основные исторические сведения о зарождении и развитии сертификации в мире и в России.
3. Роль сертификации в повышен

Страницы: <<  <  13 | 14 | 15 | 16 | 17  >  >>
Рейтинг
Оцени!
Поделись конспектом: