овия.
2. Характеристика средств стандартизации.
Цели, задачи, структура, виды и примеры технических регламентов РФ, Общероссийских
классификаторов (ОК ТЭСИ), технических условий.
3. Основные положения систем (комплексов) общетехнических и
организационно-методических стандартов.
Определение, классификация и характеристика. Категории стандартов: международные,
региональные, национальные, государственные, отраслевые, стандарты предприятий. Виды стандартов:
основополагающие, стандарты на продукцию и услуги, на работы и на методы контроля.
Соблюдать стандарты чистоты в зале питания. Применять регламенты, стандарты и нормативно-
техническую документацию, используемые при обслуживании потребителей питания. Контроль
выполнения регламентов и стандартов сотрудниками службы обслуживания организации питания
4. Порядок разработки и утверждения национальных стандартов.
Цели, задачи, объекты, субъекты, стадии разработки стандартов. Основные положения систем (комплексов) общетехнических и организационно-методических стандартов;
Практическая работа
2
Практическая работа 2 "Изучение нормативных документов по стандартизации"
(Применение требований нормативных документов к основным видам продукции (услуг) и процессов.
Использование в профессиональной деятельности документацию систем качества)
Самостоятельная работа студентов не предусмотрена
Тема 2. 3.
Системы стандартизации.
Техническое регулирование
Содержание учебного материала
4
1
1. Государственная система стандартизации Российской Федерации (ГСС РФ)
Определение, классификация и характеристика
Страницы: << < 11 | 12 | 13 | 14 | 15 > >>