бходимость, вызванная погодными условиями этой туманной страны. В первую очередь необходимо ответить на вопрос: каким должен быть чай? Казалось бы все очень просто: вкусный, крепкий, ароматный напиток. Но как этого добиться. Для того чтобы по всем правилам заварить чай, нужно подобрать подходящий набор посуды и аксессуаров.
Заварку засыпать в фарфоровый чайник, чем быстрее мы это сделаем, тем лучше. Количество заварки зависит от личного вкуса. так и от разновидности чая. Сразу вслед за этим заварку заливают кипятком. Делают это обычно в два приема. Сначала заливают чайник на 1/3 , дают заварке некоторое время настояться и лишь, потом доливают (1/2) чайника, после чего заварку перемешивают ложечкой для более интенсивного экстрагирования. Теперь можно смело накрывать чайник салфеткой и дождаться нужной степени готовности. По истечении времени, на поверхности настоя появляются желтая пена. Удалять пену ни в коем случае не нужно, напротив она должна полностью перейти в настой, для чего чай следует еще раз перемешать.
Завершив, всю эту процедуру можно разливать чай по чашкам, чашки желательно, что бы были фарфоровыми. Употребление напитка желательно, как можно скорей, ни в коем случае, его нельзя оставлять на несколько часов и более. Черный чай способен выдержать не более 3-х заварок (то есть слили - залили снова), зеленый и красный до 7 раз. Англичане пьют чай с молоком, с сахаром и лимоном . Принято наливать чай в молоко, а не наоборот, как это привыкли делать мы с вами.
Важно знать
-Жители Великобритании выпивают около 165 миллионов чашек чая каждый день. Это составляет потрясающие воображение 62 миллиарда чашек в год. Объем классической английской чайной чашки составляет 284 куб. см, путем несложных подсчетов получаем, что каждый год британ
Страницы: << < 23 | 24 | 25 | 26 > >>