оворят, мои прабабушки в совершенстве владели арабским языком.
Родственные отношения татар регулировались народными обычаями (гадет) в сочетаниями с нормами мусульманского права (шариат). У нас до сих пор действует закон родственной помощи, а также соседского права (курше хакы), по которому сосед приравнивается к родственнику. Очень помогают осиротевшим детям, слабым, больным, поддерживают общественный порядок и нормы общественной жизни. Многовековой социальный опыт выработал традиции совместного труда, празднования, проведения досуга. Широкое распространение у татар имеют эмя при выполнении срочных трудоемких работ (поднятие сруба дома). Недавно я был свидетелем, как была организована помощь женщинам при обработке заколотых гусей на праздник. Славится мой край и своим гостеприимством, и своей национальной кухней. В татарской кулинарии можно выделить блюда земледельческие и скотоводческие. К первым относятся супы с кусочками теста, каши, блины, лепешки, т. е. то, что можно приготовить из зерна и муки. Ко вторым- вяленая колбаса из конины, сметана, разные виды сыров, особый вид кислого молока- Катык. А если Катык развести водой и остудить, как делает моя бабушка, то получится прекрасный, утоляющий жажду напиток- айран. Ну, а пярямячи- жаренные в масле круглые пирожки с мясной начинкой, которую видно сквозь отверстие в тесте, известны всем.
Праздничным блюдом у нас считается пярямяч и копченый гусь. У бабушки эти блюда- самые вкусные! Богатые столы они накрывают по мусульманским праздникам Ураза байрам и Курбан байрам. В деревнях ежегодно отмечают национальный праздник Сабантуй. Все эти традиции пришли из старины и бережно хранятся моим народом.
Важнейшая цель любой семьи-воспитание детей. Татары говорят: «Балалы эй-базар,баласыз эй-мазар»(Дом с детьми-ба
Страницы: << < 77 | 78 | 79 | 80 | 81 > >>