Спирты

ого, которые сделали реальным полезное свойство спиртов:
ратификационный аппарат Барбе (1881)
брагоперегонный тарельчатый аппарат Саваля (1813)
разварник Генце (1873)
Был открыт гомологический ряд спиртовых веществ. Проведены серии экспериментов по синтезу метанола, этиленгликоля. Передовые научные исследования послевоенных лет XX века помогли улучшить качество производимой продукции. Подняли уровень отечественной спиртовой промышленности.
Распространение в природе
В природе спирты встречаются в свободным виде. Вещества также являются компонентами сложных эфиров. Естественный процесс брожения содержащих углеводы продуктов создает этанол, а также бутанол-1, изопропанол. Спирты в хлебопекарной промышленности, пивоварении, виноделии связано с использованием процесса брожения в этих отраслях. Большая часть феромонов насекомых представлена спиртами.

Спиртовые производные углеводов в природе:
сорбит — содержится в ягодах рябины, вишни, имеет сладкий вкус.
Многие растительные душистые вещества — это терпеновые спирты:
фенхол — компонент плодов фенхеля, смол хвойных деревьев
борнеол — составной элемент древесины борнеокамфорного дерева
ментол — компонент состава герани и мяты
Желчь человека, животных содержит желчные многоатомные спирты:
миксинол
химерол
буфол
холестанпентол
Вредное воздействие на организм
Повсеместное использование спиртов в сельском хозяйстве, промышленности, военном деле, транспортной сфере делают их доступными для рядовых граждан. Это становится причиной острых, в том числе массовых, отравлений, летальных исходов.
Опасность метанола
Опасным ядом является метанол. Он токсично воздействует на сердце, нервную систему. Прием внутрь 30 г метанола приводит к смерти. Поп