4
3.
Из какой рыбы получают крупные шпроты?
1
4.
Какие натуральные консервы готовят из разных видов рыбы (2-3) с солью, петрушкой, укропом, морковью, томатом, перцем и мукой?
1
5.
Как подразделяют шпроты по качеству?
2
6.
Как называются консервы из охлажденной или мороженной рыбы, ее печени, молок, икры?
2
7.
Как называются консервы с добавление соли, сахара уксуса, пряностей и воды?
2
8.
Мясо крабов при соприкосновении с металлом банки темнеет из-за содержания серы, как предприятия-изготовители избегают этого?
2
9.
Как называется дефект, при котором вздуваются крышки и донышки банок?
1
Количество вопросов
20
Критерии оценок
Страницы: << < 7 | 8 | 9