Рыбные консервы

План открытого урока.
Профессия Продавец продовольственных товаров
Группа: ПКПРа-15-1, 2 курс.
Место проведения урока: кабинет 04 Физиология, санитария и гигиены
Время проведения: 45мин.
Тема урока: Рыбные консервы.
Цель урока: формирование умений и навыков, необходимых для дальнейшей успешной работы продавца при продаже рыбных консервов.
Задачи:
1. Обучающие:
Ознакомить с материалом по классификации, ассортименту рыбных консервов, упаковке, маркировке, условиям и срокам хранения;
Сформировать умения и навыки приемки по количеству и качеству, подготовке к продаже, консультации о потребительских свойствах рыбных консервов и пресервов;
Проследить динамику развития знаний до алгоритма трудовой деятельности по теме "Рыбные консервы";
Сформировать умения и навыки по работе с нормативно-технической документацией, работе с конспектом, маркировочными ярлыками.
2. Развивающие:
Формировать и развивать умение анализировать, проводить сравнение;
Зрительно контролировать правильность и точность движения при выполнении торговых операций;
Формировать умение реагировать на новую производственную ситуацию, находить не стандартные решения.
3. Воспитывающие:
Развивать интерес к профессии, уважение к работникам торговли;
Воспитывать трудовую дисциплину, ответственное отношение к делу, чувство коллективизма;
Воспитывать морально-нравственные качества: вежливость, доброту, отзывчивость, стремление добиваться высоких результатов.
Тип урока: комбинированный урок.
Материально-техническое оснащение: компьютер, проектор, экран, презентация по теме "Рыбные консервы".


Межпредметные связи: Товароведение продовольственных товаров, тема "Рыб