т вопрос дает студентка, она говорит о современных проблемах питания: фаст – фуды, ГМП, загрязненная окружающая среда в местах выращивания основных источников питания. Подчеркивает мысль о том, что именно технологи стоят на страже правильного питания населения страны, а эксперты следят за качеством продуктов питания, предлагаемых в торговой сети. )
Преподаватель: Сейчас мы совершим увлекательное путешествие по желудочно-кишечному тракту человека. Итак, начинаем наше путешествие:
Просмотр 1-го фрагмента фильма «Пищеварительная система» - (8 кл. – Электронная библиотека): строение пищеварительной системы, пищеварение в ротовой полости. Комментарии к фрагменту фильма.
Преподаватель: итак, под действием ферментов слюны углеводы расщепляются до глюкозы. Слово об этом удивительном веществе и ее значении для организма человека предоставляется двум студентам.
(Один из студентов рассказывает о строении, химических свойствах, биологическом значении глюкозы, другой в это время делает опыты: Качественной реакции на глюкозу по альдегидной группе.
а) Реакция «серебряного зеркала»
б) Реакция взаимодействия глюкозы со свежеосажденным гидроксидом меди:
В заключении оба учащихся делают вывод о том, что глюкоза является жизненно важным веществом, т. к. выполняет энергетическую функцию в клетках организма человека).
Далее следует просмотр 2-го фрагмента фильма: дальше, по пищеводу пища из ротовой полости поступает в желудок – это резервуар для питательных веществ, которыми наполнен пищевой комок. В желудке под действием желудочных соков происходит частичное расщепление белков до пептидов, начинается расщепление жиров, продолжается расщепление углеводов. При этом пища пропитывается соляной кислотой, которая входит в состав желудочного сока и в
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 > >>