, используя йод или марганцовку из походной аптечки. Йода нужно 2 чайные ложки на ведро (1-2 капли на чашку), а кристалликов марганцовки - ровно столько, чтобы вода стала светло-розовой. . .
2. 2. Как в лесу не умереть от голода? Заявляем однозначно: умереть от голода в лесу нельзя! О съедобных грибах и ягодах знают все. Даже те, кто ни разу сам не собирал их, знают, как выглядит лесная земляника, малина, ежевика или черника. . . Хотя вот тут-то начинаются трудности. Если у малины или земляники "двойников" не существует, то не всякая черная или сизая ягода - черника! О "горьких ягодках" вы узнаете чуть позже. Но утолить голод помогут в экстремальной ситуации не только ягоды, грибы и лесные орехи - лещина, но и разные части растений - от вершков до корешков! По подсчетам специалистов, в России известно около 2 тысяч растений, полностью или частично пригодных в пищу. Об этом можно было бы написать целую книжку (и такие книжки существуют), но из-за недостатка места мы ограничимся несколькими "кулинарными рецептами". Обычная сосна предлагает к лесному столу нераспустившиеся почки, молодые побеги, заболонь (а попросту говоря - лыко), шишки и "чай" (не очень вкусный, но очень полезный - помогает даже от цинги! - отвар из хвои). Наиболее питательной считается заболонь березы, клена, сосны, осины, ели и тополя. Одним словом, в наших лесах каждое лыко в строку, то есть в кастрюлю годится! Береза весной может не только напоить нас березовым соком, но и накормить почками и молодыми листьями. Из желудей, найденных осенью в дубовой роще, можно приготовить (предварительно вымочив их, сварив, а потом прожарив до "сухарного хруста") муку, из которой получаются вполне съедобные лепешки или каша. Съедобны корни часто встреч
Страницы: << < 8 | 9 | 10 | 11 | 12 > >>