Ознакомятся с информацией о блюдах из овощей и фруктов.
Подготовка к приготовлению блюд.
Пищевой ценностью.
Регулятивные: принимают учебную задачу; планируют алгоритм действий по организации своего рабочего места.
Познавательные: приобретают потребность поиска дополнительной информации для решения учебных задач и самостоятельной познавательной
Коммуникативные: слушают учителя и одноклассников; инициативно сотрудничают при поиске информации
делятся впечатлениями о процессе приготовления блюд.
Личностные: проявляют
познавательный интерес и активность в данной области предметной технологической
деятельности
Стр. 175-179 изучить.
53-54
Технология приготовления блюда из овощей и фруктов. Тепловая обработка овощей
Пищевая ценность овощей. Виды овощей, используемых в кулинарии. Классификация овощей, питательная ценность. Влияние экологии на качество овощей. Механическая кулинарная обработка, нарезка овощей. Приготовление салатов из сырых и вареных овощей. Значение и виды тепловой обработки продуктов (варка, жаренье, тушение, запекание, припускание). Вспомогательные приемы тепловой обработки. Требования к качеству и оформлению готовых блюд
Научатся готовить и украшать салаты из сырых и овощей, фруктов, блюда из вареных овощей.
Научатся находить (в Интернете) и предъявлять информацию о заболеваниях цинга и куриная слепота, причинах их возникновения и мерах по профилактике, о значении слова "винегрет"
Регулятивные: принимают учебную задачу; планируют алгоритм действий по организации своего рабочего места.
Познавательные: строят осознанное и произвольное речевое высказывание в устной форме о фруктах, овощах и блюдах из них.
Коммуникативные: слушают учит
Страницы: << < 26 | 27 | 28 | 29 | 30 > >>