br/>
37.
Теме 1. 2. 6. Сушка, быстрое замораживание и тепловая обработка.
1
Комбинированный урок
38.
Тема 1. 2. 7. Естественная убыль пищевых продуктов.
1
Комбинированный урок
39.
Практическое занятие 12 "Определение естественной убыли пищевых продуктов".
1
Урок практикум
40.
Контрольная работа на тему: "Общие сведения о пищевых продуктах".
1
Урок контроля знаний
Тема 2. 2 Ассортимент и характеристика основных групп продовольственных товаров.
24
41
Свежие овощи, плоды, грибы и продукты их переработки.
1
Комбинированный урок
42
Показатели качества, дефекты условия и сроки хранения.
1
Урок совершенствования знаний
43
Рыба и рыбные продукты.
1
Комбинированный урок
44
Ассортимент, характеристика, требования к качеству
1
Урок совершенствования знаний
45
Практическое занятие 13 " Органолептическая оценка качества рыбы и рыбных товаров".
1
Урок практикум
46
Мясо и мясные продукты.
1
Комбинированный урок
47
Характеристика и требования к качеству мяса и мясных продуктов.
1
Урок совершенствования знаний
48
Практическое занятие 14 "Органолептическая оценка качества мяса и мясных продуктов".
1
Урок практикум
49
Молоко и молочные продукты.
1
Комбинированный урок
50
Характеристика и требования к качеству молока и молоч
Страницы: << < 14 | 15 | 16 | 17 > >>