овывать и проводить приготовление сложных горячих соусов.
Демонстрация умения организовывать и проводить приготовление сложныххолодных горячих соусов.
ПК 3. 3
Организовывать и проводить приготовление сложных блюд из овощей, грибов и сыра.
Демонстрация умения организовывать и проводить приготовление сложных блюд из овощей, грибов и сыра.
ПК 3. 4
Организовывать и проводить приготовление сложных блюд из рыбы, мяса и сельскохозяйственной (домашней) птицы.
Демонстрация умения организовывать и проводить приготовление сложных блюдиз рыбы, мяса и сельскохозяйственной (домашней) птицы
ПМ 04 "Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий"
1. Результаты освоения программы учебной и производственной практик
Результатом учебной и производственной практики является освоение
общих компетенций (ОК):
Код
Наименование общих компетенции
Наименование результата практики
ОК 01.
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес
Проявление устойчивого интереса к своей будущей профессии и понимание ее социальной значимости.
ОК 02.
Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество
обоснование выбора и применения методов и способов решения профессиональных задач в области разработки технологических процессов;
- демонстрация эффективности и качества выполнения профессиональных задач.
ОК 03.
Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность
Умение нести ответственность за принятия решения в стандартных и нестандар
Страницы: << < 37 | 38 | 39 | 40 | 41 > >>