:
Код
Наименование профессиональной компетенции
Наименование результатов
практики
ПК2. 1.
Организовывать и проводить приготовление канапе, легких и сложных холодных закусок.
Умение организовывать и проводить приготовление канапе, легких и сложных холодных закусок
ПК2. 2.
Организовывать и проводить приготовление сложныххолодных блюд из овощей, рыбы, мяса исельскохозяйственной (домашней) птицы
Демонстрация умения организовывать и проводить приготовление сложныххолодных блюд из овощей, рыбы, мяса исельскохозяйственной (домашней) птицы
ПК 2. 3
Организовывать и проводить приготовление сложныххолодных соусов.
Демонстрация умения организовывать и проводить приготовление сложныххолодных соусов.
ПМ 03 "ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛОЖНОЙ горячей КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ"
1. Результаты освоения программы учебной и производственной практик
Результатом учебной и производственной практики является освоение
общих компетенций (ОК):
Код
Наименование общих компетенции
Наименование результата практики
ОК 01.
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес
Проявление устойчивого интереса к своей будущей профессии и понимание ее социальной значимости.
ОК 02.
Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество
обоснование выбора и применения методов и способов решения профессиональных задач в области разработки технологических процессов;
- демонстрация эффективности и качества выполнения профессиональных задач.
ОК 03.
Принимать решения в стандартных и
Страницы: << < 35 | 36 | 37 | 38 | 39 > >>