рских изделий и праздничных тортов.
Демонстрация умения организовывать и проводить приготовление сложныхмучных кондитерских изделий и праздничных тортов.
ПК 4. 3
Организовывать и проводить приготовление мелкоштучных кондитерских изделий.
Демонстрация умения организовывать и проводить приготовление мелкоштучных кондитерских изделий.
ПК 4. 4
Организовывать и проводить приготовление сложных отделочных полуфабрикатов, использовать их в оформлении.
Демонстрация умения организовывать и проводить приготовление сложныхотделочных полуфабрикатов, использовать их в оформлении.
ПМ 05"Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов"
1. Результаты освоения программы учебной и производственной практик
Результатом учебной и производственной практики является освоение
общих компетенций (ОК):
Код
Наименование общих компетенции
Наименование результата практики
ОК 01.
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес
Проявление устойчивого интереса к своей будущей профессии и понимание ее социальной значимости.
ОК 02.
Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество
обоснование выбора и применения методов и способов решения профессиональных задач в области разработки технологических процессов;
- демонстрация эффективности и качества выполнения профессиональных задач.
ОК 03.
Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность
Умение нести ответственность за принятия решения в стандартных и нестандартных ситуациях
ОК 04
Страницы: << < 39 | 40 | 41 | 42 | 43 > >>