2 Оқушылардың арнайы киіммен қамтамасыз етілуін тексеру.
Проверка внешнего вида учащихся ( наличие спецодежды).
II. Кіріспе нұскауВводный инструктаж: ( )
2. 1. Сабақтың тақырыбын, мен мақсатын хабарлау.
Сообщение темы и цели урока:
2. 2 Өткен тақырыпты кайталау және бекіту.
Повторение и закрепление ранее изучаемого материала.
Дежурный доложите о готовности группы к уроку
2. 3 Жаңа материалды түсіндіру.
Объяснение нового материала:
9. Блюда из яиц
В питании современного человека яйца занимают особое место. Это одно из наиболее быстро и просто приготавливаемых блюд. в русской национальной кухне на самом деле готовить яйцо как самостоятельное блюдо начали несколько веков назад. А яичница долгое время оставалась праздничным блюдом. Как пищевое сырье, для смеси с другими продуктами яйца не воспринимались. Даже в тесто их стали употреблять лишь в XIX веке по примеру французов.
Есть интересная легенда о поваре и яйцах. После смерти придворного повара был объявлен конкурс на замещение его должности. Условием для участия стало требование к кандидату сварить из 1 литра воды, 1 кг соли и 1 кг какого-либо продукта не пересоленное блюдо. Один был догадлив и сварил в литре воды и 1 кг соли 1 кг яиц в скорлупе. Нравится0Не нравится0
Источник:
1. Яйцо - пищевой продукт, богатый белками, витаминами, минеральными
веществами. Назовите, какие витамины и минеральные вещества
содержатся в яйце?
2. перечислить виды яиц:
3 Куриные яйца в зависимости от срока хранения, качества и веса подразделяются:
на диетические (сроки хранения не более7 суток);
столовые (срок хранения от 7 до 25 суток).
4. Перед использованием яиц в кулинарии необходимо убедиться в их
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 > >>