транспортировки, термобоксы
набор разделочных досок (деревянных с маркировкой или из пластика с цветовой маркировкой для каждой группы продуктов),
подставка для разделочных досок,
мерный стакан,
венчик, кисть силиконовая,
миски (нержавеющая сталь),
сито, шенуа,
лопатки (металлические, силиконовые),
пинцет, щипцы кулинарные,
набор ножей «поварская тройка»,
мусат для заточки ножей,
корзины для органических и неорганических отходов
Набор кастрюль 5л, 3л, 2л, 1. 5л, 1л; сотейники 0. 8л, 0. 6л, 0. 2л;
Набор сковород диаметром 24см, 32см; гриль сковорода,
расходные материалы:
стрейч пленка для пищевых продуктов
пакеты для вакуумного аппарата, шпагат, контейнеры одноразовые для пищевых продуктов, перчатки силиконовые
подбор, подготовка к работе, проверка технологического оборудования, производственного инвентаря, инструментов, весоизмерительных прибороввыбирать оборудование, производственный инвентарь, инструменты, посуду в соответствии с видом работ в зоне по приготовлению горячих блюд, кулинарных изделий, закусок;
подготавливать к работе, проверять технологическое оборудование, производственный инвентарь, инструменты, весоизмерительные приборы в соответствии с инструкциями и регламентами, стандартами чистоты;
соблюдать правила техники безопасности, пожарной безопасности, охраны труда
подготовка рабочего места для порционирования (комплектования), упаковки на вынос готовых холодныхблюд, кулинарных изделий, закусоквыбирать, подготавливать материалы, посуду, контейнеры, оборудование для упаковки, хранения, подготовки к транспортированию готовых холодных блюд, кулинарных изделий, закусок
подготовка к использованию обработанного сырья, полуфабрикатов, пищевых продуктов, други
Страницы: << < 66 | 67 | 68 | 69 | 70 > >>