ерческой идеи.
Презентовать идеи открытия собственного дела в профессиональной деятельности.
Оформлять бизнес-план.
Рассчитывать размеры выплат по процентным ставкам кредитованияОсновы предпринимательской деятельности.
Основы финансовой грамотности.
Правила разработки бизнес-планов.
Порядок выстраивания презентации.
Кредитные банковские продукты
3. 3. Формирование перечня учебных дисциплин в структуре программы
3. 3. 1. Конкретизированные требования по профессиональным модулям
ВД 1. «Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента»
Шифры осваиваемых компетенций (ПК и ОК)Наименование МДКПримерный объем нагрузки на освоениеДействиеУменияЗнания
ПК 1. 1. -1. 4.
ОК 01-02,
04-07
ПК 1. 1. -1. 4, ОК 1, 04, 07МДК 01. 01. Организация приготовления, подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов32Подготовка, уборка рабочего места повара при выполнении работ по обработке, нарезке, формовке традиционных видов овощей, грибов, обработке рыбы, нерыбного водного сырья, мяса, мясных продуктов, домашней птицы, дичиВизуально проверять чистоту и исправность производственного инвентаря, кухонной посуды перед использованием.
Выбирать, рационально размещать на рабочем месте оборудование, инвентарь, посуду, сырье, материалы в соответствии с инструкциями и регламентами, стандартами чистоты.
Проводить текущую уборку рабочего места повара в соответствии с инструкциями и регламентами, стандартами чистоты.
Выбирать и применять моющие и дезинфицирующие средства.
Владеть техникой ухода за весоизмерительным оборудованием.
Мыть вручную и в посудомоечной машине, чистить и раскладывать на хранение кухонную посуду и производственны
Страницы: << < 141 | 142 | 143 | 144 | 145 > >>