вления различных видов полуфабрикатов
Тепловое оборудование:
плита электрическая.
Механическое оборудование:
миксер,
куттер,
мясорубка,
универсальный привод со сменными механизмами.
Вспомогательное оборудование:
стеллаж
стационарный,
стеллаж передвижной,
производственный стол с ящиками,
производственный стол с охлаждаемой столешницей,
полка или шкаф для специй, эссенций, красителей,
табурет низкий для дежи (котлов),
моечная ванна.
Инвентарь, инструменты, кухонная посуда:
кастрюли,
функциональные емкости из нержавеющей стали,
мерные емкости,
термометр инфракрасный,
венчик,
лопатка,
сито,
скребок пластиковый, скребок металлический.
Отделение для охлаждения и отделки изделий
Весоизмерительное оборудование:
весы настольные
электронные.
Холодильное оборудование:
шкаф холодильный,
шкаф шоковой заморозки, льдогенератор.
Механическое оборудование:
миксер.
Вспомогательное оборудование:
стеллаж
стационарный,
стеллаж передвижной,
производственный стол с ящиками для инструментов,
производственный стол с мраморной столешницей,
полка или шкаф для специй, эссенций, красителей,
табурет низкий для дежи (котлов),
моечная ванна.
Инвентарь, инструменты, кухонная посуда:
нож пилка (300 мм),
паллета (шпатели с изгибом от 18 см и без изгиба до 30 см),
кондитерские мешки,
насадки для кондитерских мешков,
ножницы,
кондитерские гребенки,
формы для конфет,
формы для шоколадных фигур,
набор молдов для мастики, карамели, шоколада,
делитель торта,
терки,
трафареты,
решетка с поддоном для глазирования,
инструменты для работы с мастикой, марципаном, айсингом,
Страницы: << < 112 | 113 | 114 | 115 | 116 > >>