ПРАКТИКУМ ПО ПРОФОРИЕНТАЦИИ И ДАЛЬНЕЙШЕМУ УСТРОЙСТВУ ВЫПУСКНИКОВ КОЛЛЕДЖА

ф холодильный,
шкаф морозильный,
Механическое оборудование:
блендер (гомогенизатор) (ручной с дополнительной насадкой для взбивания), соковыжималка, соковыжималка для цитрусовых,
Тепловое оборудование:
Плиты электрические или с индукционном нагревом, микроволновая печь, кофеварка, кофемашина, кофемолка, аппарат для горячего шоколада, титан, гейзерная кофеварка, аппарат для приготовления кофе на песке, ростер.
Оборудование для упаковки, оценки качества и безопасности пищевых продуктов:
нитраттестер, машина для вакуумной упаковки, термоупаковщик
Оборудование для мытья посуды:
машина посудомоечная.
Вспомогательное оборудование:
стол производственный с моечной ванной,
стеллаж передвижной,
моечная ванна двухсекционная.
Инвентарь, инструменты, кухонная посуда:
функциональные емкости для хранения и транспортировки,
набор разделочных досок (деревянных с маркеровкой или из пластика с цветовой маркеровкой для каждой группы продуктов),
подставка для разделочных досок,
мерный стакан, миски (нержавеющая сталь),
r
t
ª
p
r
t
ò
ö
î
î
ð
ò
î
hî
hî
hî
h!
h!
hc
h!
h!
h!
h!
h!
h!
hc
h!
hc
h!
hc
h!
h!
h!
h!
h!
h!
h!
hc
hc
hc
hc
hc
hc
h!
hc
! hc
hc
! h!
hc
hc
h!
hc
h!
h!
h!
h!
h!
h!
h!

gdî
$


kd6
hî
h
ytî
h
h
摧樯
瑹㩻
Š
hî
Ä
Š
Ò
摧Ð
愀摧㩻
hî
愀摧㩻
摧㩻
愀摧㩻
葠Â摧Ð
葠Â摧Ð
摧㩻
愀摧㩻
堆
葠Â摧Ð
hî
怀堆
堆
摧㩻
堆
堆
hî
gdî
摧㩻
摧㩻