ослого человека составляет:
До 1 года - 100 11-13 лет - 70-65
От 1 до 3 лет -100-90 14-17 лет - 65-45
4-6 лет - 90-8 взрослые люди - 45
7-10 лет - 80-70
Для нормального физического и умственного развития детей и подростков необходимо полноценное сбалансированное питание, обеспечивающее "пластические процессы и энергетические затраты организма с учетом его возраста. Энергетическая ценность суточного рациона питания детей и подростков должна быть на 10 выше их энергетических затрат, так как часть питательных веществ необходима для обеспечения процессов. роста и развития организма. Соотношение белков, жиров, углеводов в питании детей старше 1 года и подростков должно составлять 1:1:4. Суточные физиологические нормы питания детей разных возрастов показаны в табл. 1.
Таблица 1 Физиологические нормы питания детей
Возраст
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Энергетическая ценность, ккал
всего
В т. ч. животные
всего
1-3
53
37
53
212
1540
4-6
68
44
68
272
1970
11-13 мальчики
93
56
93
370
2750
11-13 девочки
85
51
85
340
2500
14-17 юноши
100
60
100
425
3000
14-17 девушки
90
54
90
360
2600
Потребность в пищевых веществах у детей обратно пропорциональна их возрасту (чем меньше ребенок, тем потребность больше), так как особенно усиленно ребенок растет в первые годы жизни.
Особое внимание в питании детей и подростков уделяют содержанию белка и его аминокислотному составу как основному пластическому материалу, из которого строятся новые клетки и ткани. При недостатке белка в пище у детей задерживается
Страницы: << < 24 | 25 | 26 | 27 | 28 > >>