есторанного продукта приводит к росту конкурентной борьбы. И конечно, в выигрышной позиции оказываются предприятия, которые стремятся постоянно совершенствовать свою деятельность, используя различные инновационные подходы, придающие заведению уникальность и возможность соответствовать меняющимся потребительским запросам и требованиям (4).
Одним из важных составляющих качества сервиса является качество обслуживания. В условиях жесткой рыночной конкуренции, решающим фактором для долгосрочного функционирования компании становятся прочные доверительные отношения с клиентами. Качественное обслуживание клиентов - не только одно из конкурентных преимуществ, так как во многих сферах деятельности это стало единственным конкурентным преимуществом (5).
В современных системах управления предприятиями общественного питания в Сургуте всё более заметную роль играет управление качеством продукции и услуг. Объясняется это, во-первых, тем, что качество, является наиболее весомым слагаемым конкурентоспособности услуг. Во-вторых, качество продукции и услуг должно гарантировать их безопасность, обеспечивая при этом возможность их обязательной сертификации, что контролируется государственными надзорными органами.
Реклама в ресторанном бизнесе в Сургуте схожа с рекламой любых других городов и призвана привлекать внимание потенциальных клиентов. Используются различные средства рекламы: ролики на телевидении, рекламные блоки в печатных изданиях, листовки, флаеры, рекламы в приложениях и социальных сетях (таких, как инстаграм, В контакте и другие).
Выводы
Таким образом, в Сургуте услугам ресторана присуща достаточно сложная структура. Эти сложности нарастают по мере роста ресторанной сети. Качественное обслуживание в ресторане - главная суть его услуг и условие его у
Страницы: << < 2 | 3 | 4 | 5 > >>